Taste

Pinsa, auch Pinsa romana genannt, erobert aktuell Deutschlands Küchen und Speisekarten. Der Brotteig ist besonders verträglich und wird erst nach dem Backen belegt. Mit dem Pinsano hat nun ein Restaurant eröffnet, das sich als erstes in Nürnberg der kleinen Schwester...

Das Restaurant Café ARTE im Germanischen Nationalmuseum ist schon lange kein Geheimtipp mehr. Neu dazugekommen ist jetzt die Gastronomie im angeschlossenen Kleinen Klosterhof. In der malerischen Umgebung kann man sich mittags und nachmittags kulinarisch verwöhnen...

Vom BBQ, Kaffee und Feinkost-Blog über Feinkostläden bis hin zur Learning-App. Getrieben von der Leidenschaft für gutes Essen, entwickelt Uli Niklaus eine App, mit welcher auch der Fleischerberuf in Sachen Digitalisierung und Modernisierung an die Anforderungen der...

Frisch und mit viel Liebe zubereitete Eissorten, garniert mit jeder Menge Freude, Spaß und Leidenschaft des Teams: das verspricht ein Besuch in der neu eröffneten Bonbon - Ice Cream Bar im Augustinerhof in der Nürnberg Altstadt. Geschmacksrichtungen wie Sonnenblume...

Neueröffnung - Ab 24. März gibt es eine neue Bio-Bäckerei in Nürnberg. Die Bäckermeister André Heuck und Kurt Heinlein eröffnen ihre gläserne Backstube unter dem Namen „Der Nürnbäcker“ in der Fürther Straße 188. Die beiden Bäckermeister setzen auf ehrliches Handwerk,...

Genuss: Das ist für Walter Moßner ein feiner Müller Thurgau und ein passender Käse. Genuss bedeutet für ihn zudem zu wissen, woher die Lebensmittel kommen und wie sie hergestellt werden. Zu guter Letzt bedeutet Genuss für den Fürther nette Gemeinschaft und gute...

Im Sommer haben Agata Max und Martin Diermeier mit ihrer Prosciutteria 
„Il Disperato“ ihren zweiten Geburtstag gefeiert. Die Idee zur kulinarischen 
Institution in der Burgstraße unweit der Kaiserburg entsteht auf einer Reise durch das norditalienische Venezien in...

Da lohnt sich die Vorratshaltung! Der Sirup bringt aromatische, festliche Süße in Gebäck, schmeckt köstlich auf Kompott oder Eis und kann auch zum Süßen von Quarkspeisen und wärmendem Tee am Sonntagnachmittag verwendet werden. Und er passt natürlich auch wunderbar in...

Das Hochhalten von Werten – und hier sind nicht materielle Werte wie der Goldbarren, wie edler Schmuck, alte Gemälde oder gar sündteure Immobilien gemeint – ist in den letzten Jahrzehnten immer stärker verkümmert. Geistige oder auch moralische Werte wie Ehrlichkeit,...

Als im Jahr 1516 das Reinheitsgebot für Bier als Landesverordnung festgeschrieben wurde, war es das erste Lebensmittelgesetz, das auch noch heute nach 505 Jahren Gültigkeit besitzt. Nur rund 100 Jahre später bekam in Alerheim im Nördlinger Ries ein Caspar Beck vom...

Es ist Samstag, die Temperatur kratzt an der 20-Grad-Marke. Eiswürfel gleiten klirrend ins kristallene Highballglas. Der Blick wandert zum Wohnzimmerregal und bleibt bei der Halbliterflasche Gin aus dem Schwarzwald hängen. Ein feiner Duft von Wacholder mit Noten von...