Pop Up Menüabend von Keepers and Cooks im Breuninger

4. November 2022 | Event

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Bereits im Mai verwandelte das Team von Keepers and Cooks den zweiten Stock des Breuninger Flagship Stores in der Karolinenstraße in Nürnberg in eine außergewöhnliche Eventlocation. Serviert wurde ein besonderes Fine-Dining Menü. Aufgrund der großen Nachfrage geht die Veranstaltung nun am 19. November 2022 unter dem Motto „Großstadtgeflüster“ in die zweite Runde.

Text und Bilder: Oliver Dürrbeck

Keepers & Cooks ist bekannt dafür, gekonnt Fingerfood mit Business Lunch und Candle Light Dinner mit Patisserie zu vereinen und lädt darüber hinaus regelmäßig zu Pop Up Menüs an besonderen Orten ein.

Motto Großstadtgeflüster

Das Konzept und die Location des letzten Pop Up Events haben so sehr begeistert, dass der Menüabend nun in die zweite Runde geht. Wie bereits im Mai werden Gäste wieder an gedeckte Tafeln für acht bis zehn Personen pro Tisch gebeten und ein Fine Dining Menü inmitten exklusiver Mode serviert.

Facettenreiches Menü

Das Motto des Abends lautet „Großstadtgeflüster“ und greift damit die Lage der Location auf: das Herz der Nürnberger Innenstadt. Das facettenreiche Leben inmitten der Metropolregion mit all dem Trubel des Tages, der Ekstase der Nacht, der Schnelllebigkeit und dem Wandel. Diese Einflüsse spiegeln sich auch in den vier besonderen Gängen wieder. Nach einem Amuse Gueule mit Kürbis, Kastanie und Sauerklee wird tannengeräuchertes Rehpaté mit Cranberry, Trüffel und Brioche serviert. Dem Zwischengang Loup de mer mit Pilzen, Glasnudeln, Oliven und Puff Pastry folgt Sous-vide gegarte Entenbrust mit Maronenpüree, Brokkoli und Satsuma ehe dann Kürbiskuchen mit Granatapfel und Pekannuss den Abschluss bildet. Für jeden Gang gibt es leckere vegane Alternativen, die bei der Buchung ausgewählt werden können.

Abgerundet wird der Abend mit einem DJ-Booking, welches das Dinner begleitet und abrundet.